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湖北十堰食用菌如何走出去:电商出口成机遇

发布时间:2014-12-18 17:30:21

近日,农业部、国家工商总局从全国2100个地理标志产品中,精选了35个产品参加中国首批欧盟地理标志互认证,其中,湖北有4个地理标志产品在列,“房县黑木耳”和“房县香菇”占据两席。

  据悉,房县黑木耳、房县香菇早已出口至欧盟的德国、比利时等国家。此次如果通过中国欧盟地理标志互认证,将在欧盟各成员国内享受高水平的保护和监管,提升房县食用菌地理标志产品的国际品牌形象和影响力。

  有观察人士认为,继《舌尖2》给房县小花菇带来关注度后,十堰食用菌产业借“中国欧盟地理标志互认证”的契机,再次迎来机遇,这一次,赢得的是国际市场关注。

  食用菌产业现状

  房县木耳历史上有“燕耳”之称,形容其品质好,肉质厚,泡发出来状如飞燕。房县花菇以其菌盖上有龟裂的花纹,加上个头比较小,具有明显的地理标识特征,被冠以“菇中之王”的美誉。两者在2008-2009年,先后通过农业部、工商总局、质检总局国家地理标志产品保护,并一致被评为“2011年消费者最喜爱的中国农产品区域公用100强品牌”。2010年,“房县黑木耳”和“房县香菇”同获“第八届中国国际农产品交易会金奖”。

  据市农业局相关负责人介绍,在十堰参展的各种农产品博览会上,香菇、木耳比较抢眼,在同类产品中,又以房县的展台来者最多,咨询者大都奔着“房”字头的香菇木耳而来,受欢迎程度可见一斑。

  7月21日,记者从市农业局种植业科了解到,2013年,我市食用菌年产量达2.5万吨,产值9.37亿元,出口创汇6309万美元。全市从事食用菌生产的农户达1.5万户,产能以房县为主,城区及其他县有零星种植。

  市农业局农业产业化科科长杜明义介绍,我市生产的香菇木耳除供给本市及湖北省内各地市州以外,有4成以上的食用菌销往北京、上海、广州等地,部分品种远销德国、意大利、马来西亚等国家。部分龙头企业还与安康、河南、随州等食用菌生产集中区县90%以上的生产基地实现了产销挂钩,成为湖北省最大的食用菌集散平台和外销窗口之一。

  十堰多年来培育了10多家龙头企业,从事食用菌生产、加工和销售业务,在产业发展中起到了重要的带动作用。“尽管我市食用菌产业取得了长足发展,但仍然存在许多问题,这些问题如果得不到很好地解决,将会成为阻碍我市食用菌发展的瓶颈问题。”杜明义说。

  他将问题归纳为深加工能力低、栽培技术不规范、菌种市场混乱、品牌混乱各自为阵等。

  当前,十堰食用菌产品以干品、鲜品销售为主,精深加工尚未成大气候。由于长期受制于资金、技术、设备、人才等因素,食用菌深加工提了多年,成效不明显。

  菇农对袋料生产过程中的选料、配料、灭菌、接种、发菌、管理等关键技术掌握不准,致使产量忽高忽低,品质难以保持在同一水平线。缺乏有效的菌种统一管理和质量检测机制,菌种乱引、滥繁现象普遍,菌种质量无保证,亟需行业标准种植规范出台。

  在品牌包装上,鱼龙混杂,有的干脆滥用他人包装,产品辨识度较低,难以区别优品、劣品。此外,包装粗制滥造,不够精致,也被人诟病。

  杜明义说,此次“房县黑木耳”和“房县香菇”入选中国首批欧盟地理标志互认证名单,对行业是一种鞭策、鼓舞,由此带来的品牌价值是:知名度提升、营养内涵可靠、质量有保证,必然带来销量的提升、价格的上涨,于行业大有裨益。食用菌企业应利用资源优势,抓住机遇,在发展中解决瓶颈问题,未雨绸缪。

  食用菌电商之路

  受中央“八项规定”和“六项禁令”的影响,2013年至今,食用菌个体经营者的日子并不好过。

  柳林沟一家经营三年以上的土特产销售店,女店主坐在店内愁眉不展,欲转让店面。“以往的单位订货大幅减少,餐馆需求也减少,普通家庭觉得香菇木耳贵,买1斤能吃好久。加上现在是淡季,生意难做。”她说。

  《舌尖2》的热播也没能给她的销售店带来好运。“香菇市场价70元/斤,秋冬、临近春节卖的好一些,用来炖汤滋补,受时令影响明显。”女店主说。

  在柳林沟另一家新开的“房县土特产”店,店主主营黄酒销售,香菇木耳只是“带着卖,因为市场做穿了,卖不起价格”。

  十堰更多的食用菌经营者,选择顺应趋势,转战电子商务。在淘宝网输入“房县香菇木耳”词条,检索首页出现33个产品,供货产地均为“十堰”,只有一家来自上海。

  十堰市武当山珍系列产品开发有限公司(以下简称武当山珍)自2011年下半年试水电子商务,由于起步较早,赢得市场先机。总经理刘亚男称,央视广告效应明显,当前,房县花菇一天至少发两趟,4家快递公司同时服务,网购香菇的量比去年同期翻了一番。

  武当山珍定位为中高档礼品市场,主营旅游产品开发,同时向商超铺货。在本地礼品市场订单减少后,公司将目光投放于南水北调对口协作城市——北京。

  2014年,武当山珍与中国农垦集团合作,将食用菌等农产品以“店中店”的形式放入“农垦小屋”销售。“在北京的闹市区选了2-3家‘农垦小屋’铺货,产品袋装,每周发货,来自北京的礼品订单不定期发货。公司正在请深圳一家公司优化门户网站,准备在官网建立第三方支付平台,开通手机支付。”刘亚男说。

  在官网支付的念头,源于品牌保护。“武当山珍”的牌子打响后,他们发现有本地人假冒这一品牌“借光”,甚至在网店贴出了他们的店面照片。刘亚男最终决定下血本做手机支付,希望借此把假冒网店“清理出户”。

  但电商之路充满坎坷,武当山珍先后入驻中国建设银行的电子商务平台善融商城、中国邮政旗下电商平台邮乐网、湖北省供销社裕农网,还在不久前与央视“发现go”、十堰“悠乐购”等电视购物平台合作,成效不够显著,喜忧参半。

  “B2B、B2C两种电商模式现阶段都在做,公司一共招聘了6名专业背景为电子商务的大学生,就是想在电子商务领域闯出一条路,满足未来发展需要。”刘亚男说。

  在电商销售市场,不乏业界创新者。房县兴农食用菌专业合作社就将香菇木耳直接推向淘宝平台销售。

  2012年底,经房县工商联牵线搭桥,湖北圣硕集团与房县兴农合作社签订合作协议,成立湖北诗祖故里食品有限公司。圣硕集团投资8000万元欲与兴农合作社共同打造一家集食用菌现代化生产、加工、销售、物流于一体的集团企业。

  尽管淘宝上的业绩并不明显,新公司的名气渐响,“湖北诗祖故里食品有限公司”已成为十堰市农产品加工龙头企业,网店贴着《舌尖2》的醒目标语,“年出口创汇8000万美元、产值过20亿元”是他们的奋斗目标。

  一家出口企业的探索

  在十堰的同类企业专注于扩展食用菌电子商务的同时,一些企业家将目光放之欧洲,提前在国际市场站稳了脚跟,饶英便是其中的一位。

  2003年,饶英作为招商引资企业代表来到房县,成立了房县聚达食品有限公司(以下简称聚达公司),专做食用菌出口贸易。

  十年磨一剑,2013年,聚达公司的出口额为3400万美元,我市2013年全年农产品出口额为6309万美元,聚达公司出口占比高达53.89%。

  在聚达公司的带领下,房县陆续有2-3家食用菌出口企业成长起来,但所占市场份额较小,仍需持续发力。

  “公司1996年就在随州做食用菌出口贸易,来到房县后,发现市场前景广阔,压力也大,2014年是公司很重要的一年。”饶英说。

  之所以说2014年重要,是因为自2012年3月1日起,国家取消香菇等食用菌产品出口退税,致使湖北省食用菌类出口急剧萎缩,一些食用菌出口企业放弃本行转做其他。湖北省政府及武汉海关积极向海关总署及国家税务总局等相关部门反映行业萎缩现状后,争取到为期1年的暂时性政策支持(享受出口退税15%的税率),让干香菇以工业产品出口形式继续享受出口退税政策。

  “现在临时性的政策享受到2013年、2014年,2015年出口退税会不会回到原来的5%,难以估计。食用菌大多是初加工,在国际市场竞争中处于劣势,没有退税政策的扶持,企业举步维艰。要想做的顺利,必须朝深加工发展,提升产品附加值。”饶英说。

  在整个国际竞争中,做食用菌出口还有一个劣势,易受国际经济形势如金融危机、经济下行、美元贬值的影响。

  2007-2008年,全球金融危机的爆发给饶英当头一棒。她用人民币购进原材料,出口回来的外汇是美金,美元贬值,造成一年的汇费损失达600万元人民币。“现在汇费损失大概是100-200万元人民币,但最困难的时候已经过去了。”饶英说。

  她最怕同行之间的恶性低价竞争。曾经有一段时间,聚达公司不得已以每斤香菇木耳亏5元的“蚀本”战略和同行进行艰苦的价格战,“我们打跑了一部分竞争者,幸存下来”。

  面对同质化的竞争,聚达尝试做免洗香菇、免洗木耳,撕开包装即可烹饪食用。这跟欧美人的生活习惯相吻合,受到市场好评。

  为了拉到更多的国际订单,她在境外成立了销售公司,人员长驻国外,参加各种招标会、食品博览会,结识客户,拓宽销售渠道。“3月公司在日本一个食品博览会布展,10月要到广交会布展,前段时间还去了南非,为了走出去,我们花了大量的代价,当然,这是一个良性循环,建立在盈利的基础上。”饶英说。